Rollitos de jamón y queso

Solos, para un taco o con arroz, estos rollitos caldosos es lo que tu alma necesita para este septiembre 🌮❤️

Ingredientes: 

• Jamón, en rebanadas

• Queso panela, cortado en tiras 

• 4 huevos, claras y yemas separadas

• Sal

• Aceite para freír

Para el caldillo de jitomate: 

• 5 a 6 piezas de jitomate guaje, asados

• ¼ cebolla

• 2 dientes de ajo 

• 1 cdita de concentrado de pollo (opcional)

• ½ cdita de sal fina

• ¼ cdita de pimienta 

• 1 chile chipotle adobado